dapurkuliner – Es kopi susu kini jadi minuman wajib yang hampir selalu ada di menu kafe-kafe modern. Rasanya yang manis, creamy, dengan sentuhan pahit kopi membuatnya disukai banyak orang, bahkan mereka yang sebelumnya tidak terlalu suka kopi. Kabar baiknya, minuman ini ternyata mudah dibuat di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat dari buatan barista.
Asal Mula Tren Es Kopi Susu
Tren es kopi susu di Indonesia mulai booming sekitar tahun 2018. Awalnya, minuman ini dikenal lewat kedai-kedai kopi lokal yang ingin menghadirkan rasa kopi lebih bersahabat di lidah orang Indonesia. Perpaduan kopi robusta atau arabika, susu segar, dan gula aren membuat cita rasanya unik. Tidak heran, minuman ini dengan cepat menjadi favorit semua kalangan, dari anak muda hingga orang dewasa.
Bahan Utama yang Wajib Ada
Untuk membuat es kopi susu ala kafe, bahan-bahannya sangat sederhana. Anda hanya perlu kopi espresso atau kopi tubruk yang disaring, susu cair full cream, gula aren cair, dan es batu. Gula aren menjadi kunci cita rasa karena memberikan aroma karamel yang khas sekaligus manis alami. Jika ingin versi lebih sehat, gula aren bisa diganti dengan madu atau pemanis rendah kalori.
Cara Membuat yang Mudah
Pertama, seduh kopi sesuai selera, lalu dinginkan sejenak. Di gelas saji, tuang gula aren cair di dasar, masukkan es batu, lalu tuang susu hingga setengah gelas. Terakhir, tambahkan kopi di atasnya sehingga membentuk gradasi cantik seperti minuman di kafe. Aduk sebelum diminum agar rasa tercampur merata. Untuk sentuhan spesial, Anda bisa menambahkan sedikit whipped cream atau taburan bubuk kayu manis.
Tips Agar Rasa Lebih Mantap
Kalau ingin rasa es kopi susu lebih “nendang”, gunakan kopi berkualitas yang baru digiling. Susu segar yang dingin akan membuat minuman terasa lebih creamy, sedangkan es batu sebaiknya dibuat dari air matang yang sudah direbus agar bening dan tidak mempengaruhi rasa. Jangan lupa, takaran gula aren bisa disesuaikan dengan tingkat manis yang diinginkan. Beberapa barista bahkan menyarankan menambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa kopi.
Nikmati di Rumah, Hemat dan Tetap Kekinian
Membuat es kopi susu sendiri di rumah punya banyak keuntungan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa, seperti menambahkan sirup vanilla, karamel, atau cokelat. Tidak hanya untuk dinikmati sendiri, resep ini juga bisa menjadi ide jualan yang menarik. Dengan sedikit kreativitas, siapa tahu es kopi susu buatan Anda bisa jadi favorit banyak orang, layaknya tren minuman yang sempat meramaikan banyak kafe dan mencatatkan namanya di podiumnews kuliner Indonesia.
