dapurkuliner – Es Kurma Thailand kini jadi minuman hits yang banyak dicari karena rasa manis legit dan segar, cocok banget buat pelepas dahaga di cuaca panas. Kelezatan dan penampilannya yang menarik bikin minuman ini viral di media sosial. Tapi jangan khawatir, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan modal ekonomis dan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan:
- 200 gram kurma merah, buang biji dan potong kecil
- 500 ml air matang
- 100 ml susu kental manis (bisa diganti susu evaporasi untuk rasa lebih ringan)
- 100 gram es batu, serut atau hancurkan kasar
- 50 gram nata de coco (opsional, buat tekstur kenyal)
- Madu atau gula cair secukupnya (jika ingin lebih manis)
Cara Membuat:
- Rebus Kurma
Masukkan potongan kurma ke dalam panci bersama air, rebus dengan api kecil selama 10-15 menit sampai kurma empuk dan air berubah warna menjadi coklat kekuningan. - Blender Kurma
Tunggu hingga agak dingin, lalu blender kurma bersama air rebusan hingga halus dan berbentuk jus kental. - Campur Susu dan Pemanis
Tambahkan susu kental manis dan madu/gula cair ke dalam jus kurma, aduk hingga rata. Cicipi dan sesuaikan manisnya sesuai selera. - Sajikan dengan Es Batu
Siapkan gelas, masukkan es batu serut dan nata de coco jika pakai. Tuang es kurma ke dalam gelas. - Tambahan Dekorasi (Opsional)
Untuk tampilan lebih menarik, kamu bisa tambahkan potongan kurma segar atau daun mint di atasnya.
Tips Ekonomis dan Praktis:
- Gunakan kurma lokal yang lebih murah jika sulit mendapatkan kurma Thailand asli.
- Susu kental manis bisa disesuaikan jumlahnya supaya tidak terlalu manis dan lebih hemat.
- Nata de coco opsional, bisa diganti dengan jelly atau cincau untuk variasi tekstur.
Kesimpulan
Es Kurma Thailand versi rumahan ini mudah dibuat dengan modal yang terjangkau tapi tetap lezat dan segar. Cocok buat bisnis minuman kekinian juga, karena bahan mudah didapat dan prosesnya cepat. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan sensasi manis alami dari kurma yang menyehatkan!
