Pendahuluan
dapurkuliner.com – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia karena harganya terjangkau, mudah ditemukan, serta bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan tahu yang paling digemari adalah tahu isi. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, membuat makanan ini cocok dijadikan camilan sore, menu tambahan makan siang, hingga ide jualan dengan modal kecil.
Tahu isi biasanya diisi dengan campuran sayuran seperti wortel, kubis, dan tauge yang ditumis dengan bumbu sederhana. Setelah itu, tahu dibalut adonan tepung dan digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya adalah camilan gurih yang selalu bikin ketagihan.
Bahan-Bahan Resep Tahu Isi
Untuk membuat tahu isi yang gurih dan lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 10 buah tahu kulit atau tahu pong
- 100 gram wortel, serut tipis
- 100 gram kubis, iris halus
- 50 gram tauge, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis adonan tepung:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras (agar lebih renyah)
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 200 ml air
Cara Membuat Tahu Isi Gurih dan Renyah
- Siapkan isian sayur
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan wortel, kubis, dan tauge. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak sebentar hingga sayuran layu, lalu angkat.
- Buka tahu dan isi
- Belah salah satu sisi tahu kulit, jangan sampai putus.
- Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu hingga penuh.
- Siapkan adonan tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Goreng tahu isi
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu isi hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan pelengkap
- Tahu isi paling nikmat disantap hangat-hangat bersama cabai rawit atau saus sambal.
Tips Agar Tahu Isi Lebih Nikmat
- Gunakan tahu kulit yang tidak terlalu lembek supaya mudah diisi.
- Tambahkan sedikit tepung beras agar hasil gorengan lebih garing dan tahan lama.
- Untuk variasi, bisa menambahkan isian ayam cincang, sosis, atau jamur agar lebih kaya rasa.
- Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Manfaat Menjadikan Tahu Isi Sebagai Ide Jualan
Selain jadi camilan keluarga, tahu isi juga bisa dijadikan peluang usaha. Modal yang dibutuhkan sangat kecil, tetapi peminatnya tinggi karena semua kalangan menyukai makanan ini. Apalagi jika dijual di sekolah, pasar, atau dekat perkantoran, tahu isi bisa laku keras dengan keuntungan yang lumayan.
Kesimpulan
Resep tahu isi sebenarnya sederhana, tetapi menghasilkan camilan yang nikmat dan populer. Dengan perpaduan tahu lembut, sayuran gurih, serta balutan tepung renyah, tahu isi selalu menjadi favorit. Jika ingin membuatnya di rumah, cukup ikuti resep di atas, dijamin hasilnya enak dan bikin nagih.
Cek juga tempat berita no 1 cuman ada di beritabandar.com
