dapurkuliner – Rice bowl dengan ayam crispy sedang jadi favorit banyak orang karena kombinasi nasi hangat dengan ayam yang renyah dan gurih membuatnya cocok untuk makan siang atau makan malam praktis. Resep kali ini menghadirkan cara simpel dan cepat untuk membuat rice bowl ayam crispy yang kekinian tanpa ribet.
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam Crispy:
- 300 gram fillet dada ayam, potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Rice Bowl:
- 2 porsi nasi putih hangat
- Selada atau daun selada segar
- Wortel, serut halus
- Timun, iris tipis
- Saus sambal mayo (campur mayones dan saus sambal sesuai selera)
- Daun bawang atau seledri untuk taburan
Cara Membuat:
1. Persiapan Ayam Crispy
- Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica, dan garam dalam wadah.
- Celupkan potongan ayam ke telur kocok, lalu balurkan ke campuran tepung hingga rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Menyusun Rice Bowl
- Siapkan mangkuk, letakkan nasi putih hangat sebagai dasar.
- Susun selada, wortel serut, dan irisan timun di pinggir mangkuk.
- Letakkan potongan ayam crispy di atas nasi.
- Siram saus sambal mayo di atas ayam sesuai selera.
- Taburi daun bawang atau seledri agar tampil lebih segar dan menarik.
Tips Agar Ayam Lebih Renyah:
- Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar ayam tidak menyerap minyak berlebihan.
- Setelah digoreng, letakkan ayam di rak kawat agar tetap renyah, hindari langsung ditaruh di tisu dapur.
Kesimpulan
Resep rice bowl ayam crispy ini mudah dibuat, cepat, dan sangat cocok untuk menu harian maupun usaha makanan kekinian. Perpaduan ayam yang renyah, nasi hangat, dan sayuran segar dengan saus creamy pedas bikin pengalaman makan jadi lebih lengkap dan memuaskan.
