dapurkuliner – Dunia kuliner kembali diramaikan oleh kolaborasi unik yang muncul dari kreativitas para pecinta makanan pedas dan mi instan. Setelah berbagai tren viral sebelumnya, kini giliran mie Korea dengan sambal matah yang menjadi pusat perhatian warganet. Perpaduan dua cita rasa dari dua budaya berbeda ini sukses membuat penasaran banyak orang — tak hanya di media sosial, tapi juga di dapur rumah tangga.
Tren ini muncul bukan dari restoran mewah atau brand besar, melainkan dari video TikTok sederhana yang memperlihatkan seseorang menumis sambal matah dan mencampurkannya dengan mie instan asal Korea. Hasilnya? Kombinasi rasa pedas, gurih, segar, dan aroma khas bawang membuat banyak orang ingin mencoba sendiri.
Dua Dunia, Satu Mangkuk
Mie Korea dikenal dengan karakter rasa yang kuat, kuah pedas kental, dan mie yang kenyal. Biasanya menggunakan rasa gochujang (pasta cabai Korea), kimchi, atau daging sapi pedas. Di sisi lain, sambal matah adalah sambal mentah khas Bali, yang dibuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk yang disiram minyak panas.
Keduanya berasal dari latar belakang kuliner yang sangat berbeda. Mie Korea cenderung berat dan beraroma fermentasi, sementara sambal matah segar, tajam, dan harum rempah. Tapi saat disatukan, terjadi kejutan rasa yang tak terduga: pedasnya sambal matah memperkuat rasa mie, sementara aroma serai dan bawang memberi dimensi baru yang belum pernah dirasakan sebelumnya dari mie Korea.
Viral di TikTok: Satu Video, Jutaan Reaksi
Video pertama yang mempopulerkan perpaduan ini memperlihatkan proses sederhana: memasak mie Korea tanpa bumbu, kemudian mencampurnya dengan sambal matah buatan sendiri. Banyak yang awalnya ragu, namun setelah mencobanya, justru ketagihan.
Komentar-komentar seperti “kok enak banget ya padahal nggak masuk akal”, atau “baru kali ini sambal matah bisa nyatu sama mie Korea” membanjiri kolom komentar. Akun-akun kuliner besar pun ikut mencoba, dan beberapa bahkan mulai berkreasi dengan menambahkan topping seperti ayam suwir, telur setengah matang, atau potongan daging asap.
Mudah Dibuat, Sulit Dilupakan
Salah satu alasan kenapa tren ini cepat menyebar adalah karena prosesnya mudah dan bahannya gampang ditemukan. Berikut gambaran cara membuatnya:
Bahan:
- 1 bungkus mie instan Korea (tanpa kuah, lebih cocok)
- 5 siung bawang merah
- 8 cabai rawit merah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng panas secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Campur semua bahan sambal matah dalam mangkuk.
- Siram dengan minyak panas, aduk rata.
- Campurkan sambal matah dengan mie yang sudah matang.
- Tambahkan topping sesuai selera.
Hasilnya adalah sajian sederhana tapi menggugah selera, cocok dinikmati saat hujan, tengah malam, atau saat ingin makan cepat dengan rasa tidak biasa.
Reaksi dari Pecinta Kuliner
Banyak pecinta kuliner menyebut kolaborasi ini sebagai “pernikahan rasa yang tidak disangka-sangka”. Meskipun berasal dari dua dunia berbeda, ternyata sambal matah berhasil menyeimbangkan rasa mie Korea yang biasanya berat. Bahkan beberapa penjual makanan cepat saji mulai bereksperimen menjual “Korean Noodle Sambal Matah” sebagai menu musiman.
Namun, tidak semua orang cocok dengan kombinasi ini. Bagi yang tidak terbiasa dengan sambal mentah atau aroma bawang menyengat, perpaduan ini bisa terasa terlalu tajam. Tapi justru di situlah letak sensasinya — antara suka dan tidak suka, ada rasa penasaran yang membuat orang tetap ingin mencoba.
Kesimpulan: Paduan Nyentrik yang Layak Dicoba
Mie Korea with sambal matah adalah bukti bahwa kreativitas di dapur tidak mengenal batas budaya. Dari dapur sederhana dan konten singkat, muncul inovasi yang menginspirasi banyak orang untuk bermain dengan rasa. Tidak hanya sekadar viral, kolaborasi ini juga membuka jalan bagi tren-tren kuliner berikutnya — mungkin sambal ijo dengan ramen Jepang, atau rendang carbonara?
Satu hal yang pasti, selama ada keberanian untuk mencoba, selalu ada kemungkinan munculnya tren makanan baru yang tak kalah menarik. Jadi, kalau kamu belum mencoba mie Korea dengan sambal matah, mungkin inilah saatnya — tapi siap-siap ketagihan!
