Resep Membuat Kue Kering Putri Salju
dapurkuliner.com – Kue kering Putri Salju adalah salah satu camilan favorit saat hari raya, acara keluarga, atau sekadar teman minum teh. Dinamakan Putri Salju karena bentuknya mungil dan taburan gula halus yang membuatnya terlihat seperti diselimuti salju putih. Teksturnya lembut, manis, dan lumer di mulut, membuat siapa pun sulit berhenti hanya pada satu gigitan.
Kalau kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, resep ini cukup mudah diikuti. Tidak perlu keahlian khusus, cukup sediakan bahan sederhana dan ikuti langkah demi langkah berikut ini.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat sekitar ½ toples kue Putri Salju, siapkan bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin (atau campuran butter 50:50 untuk rasa lebih gurih)
- 100 gram kacang mede / almond / kenari (sangrai, haluskan)
- 2 sdm gula halus (untuk adonan)
- ½ sdt vanili bubuk
Taburan:
- 100 gram gula halus
- 1 sdt susu bubuk (opsional, untuk rasa lebih creamy)
Cara Membuat Kue Kering Putri Salju
1. Siapkan Adonan
Pertama, kocok margarin, butter, dan gula halus dengan whisk atau mixer kecepatan rendah hingga lembut. Setelah itu, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. Tambahkan Tepung
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak keras.
3. Cetak Adonan
Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulan sabit atau bulat sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang Hingga Matang
Panaskan oven pada suhu 150–160°C. Panggang kue selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna agak kekuningan.
5. Taburi dengan “Salju”
Setelah kue matang, diamkan sebentar hingga hangat. Gulingkan ke dalam campuran gula halus dan susu bubuk sampai seluruh permukaan tertutup sempurna.
Tips Agar Kue Putri Salju Lebih Enak
- Gunakan butter untuk menambah aroma wangi dan rasa gurih.
- Jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi agar kue tidak cepat gosong.
- Jika suka tekstur renyah, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Kesimpulan
Membuat kue kering Putri Salju tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan kue lembut, manis, dan lumer di mulut. Cocok disajikan saat Lebaran, Natal, Imlek, atau bahkan untuk camilan harian di rumah.
Kalau sudah coba resep ini, dijamin kamu bakal ketagihan untuk membuatnya lagi.
Cek juga artikel terbaru di indosiar.site
