Nggak terasa, kita sudah di penghujung tahun dan siap menyambut 2026. Momen pergantian tahun selalu identik dengan kumpul bareng keluarga dan teman, tiup terompet, lalu ditutup acara makan-makan. Tradisi bakar-bakaran memang seru, tapi kalau menunya itu-itu saja—sate ayam, sosis, jagung—lama-lama terasa repetitif.
Padahal, bikin menu Tahun Baru yang beda nggak harus ribet atau berisiko gagal. Kuncinya adalah memilih ide yang praktis, bisa dinikmati ramai-ramai, dan tetap aman di lidah semua orang. Berikut tujuh ide makanan Tahun Baru 2026 yang bisa bikin suasana makin spesial tanpa meninggalkan unsur kebersamaan.
1. Suki atau Hot Pot Kuah Tom Yum
Ini opsi paling asyik untuk makan bareng tanpa ribet. Siapkan kompor portabel di tengah meja, lalu tata aneka isian seperti bakso ikan, crab stick, jamur, sayuran hijau, dan irisan daging tipis. Kuah tom yum yang asam-pedas-segar bikin semua orang semangat masak sendiri. Selain seru, suasananya juga hangat dan interaktif.
2. Seafood Bakar Saus Parape Khas Makassar
Kalau tetap ingin bakar-bakaran tapi bosan dengan bumbu sate, saus parape bisa jadi penyelamat. Bumbu khas Makassar ini memadukan manis kecap, asam jawa, dan gurih tumisan bawang. Cocok untuk udang, cumi, atau ikan. Cara buatnya sederhana, tapi rasanya berkelas—siap-siap ditanya resepnya.
3. Ayam Panggang Rosemary dengan Saus Jamur
Menu ini terlihat mewah, tapi prosesnya mudah. Lumuri ayam dengan bawang putih, rosemary, garam, dan lada, lalu panggang hingga keemasan. Sajikan dengan saus jamur creamy sebagai pelengkap. Untuk versi lebih ringan tanpa mengorbankan rasa, kamu bisa mengganti krim masak dengan FiberCreme agar tetap gurih dan lembut.
4. Taco Bar (DIY Taco)
Konsep “bar” selalu sukses bikin tamu betah. Siapkan satu isian utama seperti daging giling berbumbu, lalu lengkapi dengan kulit taco, selada, tomat, bawang, keju parut, dan saus salsa. Biarkan setiap orang meracik taco versinya sendiri. Seru, anti-gagal, dan jadi spot foto favorit.
5. Mini Burger (Sliders) Bar
Mirip taco bar, tapi versi burger mini. Panggang roti slider dan siapkan patty daging sapi. Lengkapi dengan keju, acar, selada, tomat, dan aneka saus. Praktis dimakan sambil berdiri dan ngobrol—pas untuk pesta kecil di rumah.
6. Sosis dan Kentang Panggang Aneka Rasa
Kalau sosis tetap jadi menu wajib, tingkatkan levelnya. Pilih beberapa jenis sosis (keju, lada hitam, bratwurst) dan sajikan dengan kentang panggang berbumbu herbs dan bawang putih. Rasanya lebih kompleks dan jauh dari kesan “biasa”.
7. Puding Karamel Gula Aren
Sebagai penutup, pilih dessert yang lembut dan elegan. Puding karamel dengan saus gula aren punya manis yang pas dan aroma khas. Agar teksturnya super creamy namun tetap ringan, tambahkan FiberCreme ke adonan susu. Dessert ini cocok menutup makan besar dengan manis yang tidak berlebihan.
Momen Tahun Baru adalah waktu yang tepat untuk mencoba hal baru—termasuk di dapur. Tujuh ide makanan Tahun Baru 2026 di atas bisa jadi alternatif seru agar perayaan terasa beda, tetap praktis, dan menyenangkan untuk semua.
Selamat memasak dan selamat Tahun Baru! Semoga perayaanmu hangat, meriah, dan penuh rasa.
Baca Juga : Labu Siam, Sayuran Sederhana dengan Banyak Manfaat Kesehatan
Jangan Lewatkan Info Penting Dari : rumahjurnal
