Menyambut tahun baru tak selalu harus dengan menu yang itu-itu saja. Sesekali, menghadirkan cita rasa khas Korea bisa menjadi pilihan menarik untuk memeriahkan momen pergantian tahun bersama keluarga maupun teman. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis khas masakan Korea mampu menciptakan suasana makan yang lebih hangat, seru, dan berkesan.
Mulai dari ayam goreng ala Korea hingga BBQ yang bisa dinikmati bersama, hidangan-hidangan ini cocok disajikan saat kumpul tahun baru. Berikut empat resep masakan Korea yang bisa menjadi inspirasi menu spesial, dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
1. Korean Chicken Wings
Chicken wings ala Korea terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, dilapisi saus pedas manis yang menggugah selera. Menu ini sangat cocok dijadikan camilan utama saat malam tahun baru.
Bahan utama:
Sayap ayam, bawang putih, jahe, cuka, minyak wijen, dan tepung maizena.
Saus khas Korea:
Gochujang, saus tiram, kecap Inggris, madu, gula, dan mentega.
Ayam dimarinasi terlebih dahulu agar bumbu meresap, lalu dimasak menggunakan air fryer hingga renyah. Setelah itu, ayam dibalut saus pedas manis dan dipanggang kembali sebentar. Sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang agar tampilannya semakin menggoda.
2. Daging Tumis Ala Korea dengan Veggie Wrap
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin hidangan lengkap namun tetap segar. Daging sapi berbumbu pedas khas Korea dipadukan dengan aneka sayuran dan dibungkus menggunakan rice paper.
Isian utama:
Daging sapi iris, gochujang, minyak wijen, madu, cabai bubuk, bawang bombai, dan daun bawang.
Pelengkap wrap:
Romaine lettuce, wortel, kyuri, kol ungu, kimchi, dan almond sangrai.
Daging ditumis hingga matang dan harum, lalu dibungkus bersama sayuran segar. Sajikan dengan saus cocolan kacang wijen yang gurih dan sedikit asam. Hidangan ini pas untuk disantap bersama-sama karena praktis dan tidak terlalu berat.
3. Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)
Ayam goreng Korea terkenal dengan lapisan tepungnya yang renyah dan bumbu yang kaya rasa. Resep ini cocok untuk menu utama saat pesta tahun baru.
Ciri khas resep ini:
Ayam direndam dalam larutan brine selama beberapa jam agar dagingnya lebih juicy dan berbumbu hingga ke dalam.
Setelah melalui proses pelapisan tepung kering dan basah, ayam digoreng hingga kecokelatan. Untuk sentuhan khas Korea, ayam ditaburi spicy powder berbahan smoked paprika dan cabai bubuk. Rasanya gurih, pedas, dan sangat cocok dinikmati selagi hangat.
4. Korean BBQ Rumahan
Korean BBQ selalu identik dengan kebersamaan. Menu ini sangat pas untuk malam tahun baru karena bisa dinikmati sambil memasak bersama di meja.
Pilihan daging:
Daging sapi has dalam dan daging ayam yang dimarinasi dengan bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, dan parutan buah pir agar lebih empuk.
Daging dipanggang sedikit demi sedikit di atas teflon atau grill pan. Sajikan bersama selada segar, irisan bawang putih, cabai hijau, serta cocolan sederhana dari minyak wijen, garam, dan merica. Cara makannya pun seru: daging dibungkus selada lalu disantap dalam satu gigitan.
Penutup
Empat resep masakan Korea ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan suasana berbeda di malam tahun baru. Selain rasanya yang kaya dan menggugah selera, menu-menu ini juga cocok dinikmati bersama, sehingga momen kumpul keluarga dan teman terasa lebih hangat.
Dengan mencoba resep baru, perayaan tahun baru pun terasa lebih spesial dan tidak monoton. Selamat mencoba dan semoga hidangan ala Korea ini membuat momen tahun baru Anda semakin berkesan.
Baca Juga : Dimsum, Makanan Simpel yang Pas Jadi Stok Saat Malas Masak
Jangan Lewatkan Info Penting Dari : dailyinfo
